Il metodo segreto per conservare l’aglio da professionisti: allora, come coccolarlo affinché rimanga con noi a lungo? Gli chef hanno una piccola cosa…
Il bagno principesco: Immergere mezzo chilo di aglio in acqua tiepida per circa 60 minuti. Scoprirai quindi che il peeling è facile, un vero gioco da ragazzi!
Il barattolo perfetto: posiziona delicatamente le tue cialde in un barattolo sterilizzato. Cospargetela amorevolmente con sale grosso (30 grammi per la precisione) e bagnatela con l’aceto. Che si tratti di sidro o di vino, l’importante è l’effetto di conservazione.
Il tocco finale: dopo che l’acqua è bollita e raffreddata, posiziona una fetta di limone sopra i baccelli prima di sigillare il barattolo. Un piccolo shake per mescolare e voilà!
Ecco qua, il vostro aglio è ora pronto per un anno di felicità senza decomporsi. È un metodo che molti cuochi esperti vorrebbero mantenere segreto, ma per noi la condivisione è la parola d’ordine! La prossima volta che qualcuno ti dirà che l’aglio perde il suo fascino col tempo, saprai cosa dire… o meglio ancora, quale prodotto consigliare!
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