Molte casalinghe sognano di padroneggiare l’arte di preparare frittelle soffici come ciambelle. Queste frittelle aromatiche, soprattutto condite con marmellata o latte condensato, sono apprezzate sia dai bambini che dagli adulti. Ma ottenere subito una morbidezza perfetta per i pancake può essere difficile.
Dopo molti esperimenti, ho trovato una ricetta per dei pancake soffici e perfetti che mantengono la loro forma anche quando vengono tolti dal fuoco. Condividerò con voi la ricetta e alcuni segreti culinari
In una ciotola mescolo tutti gli ingredienti secchi: farina, sale e bicarbonato. Cerco di seguire questa regola, anche se non sono sicuro di quanto sia critica.
