Il pollo fritto del sud è un piatto classico e delizioso. Ecco una ricetta per preparare il miglior pollo fritto nel più autentico stile del sud:
Ingredienti:
– 1 pollo intero, tagliato a pezzi (o solo i pezzi di pollo preferiti)
– 2 tazze di latticello (buttermilk)
– 2 tazze di farina di mais
– 1 tazza di farina per tutti gli usi
– 1 cucchiaio di paprika
– 1 cucchiaio di aglio in polvere
– 1 cucchiaio di cipolla in polvere
– 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, se si vuole un sapore più piccante)
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– Olio vegetale per friggere
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