Tarte aux Noix et au Caramel

Tarte aux Noix et au Caramel

Ingrédients pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre froid, coupé en dés
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 oeuf
Ingrédients pour la garniture aux noix :
200 g de cerneaux de noix
100 g de sucre roux
100 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ingrédients pour la garniture au caramel :
150 g de sucre en poudre
80 g de beurre salé
20 cl de crème fraîche liquide