Quand je sais que la journée va être longue (et que je n’ai peut-être pas envie de cuisiner le matin), c’est le petit-déjeuner qui me sauve la mise : crémeux, parfaitement sucré, riche en protéines et ultra-satisfaisant. Le plus ? Je le prépare la veille en 5 minutes et, le matin, il est prêt à être dégusté.
La base est incroyablement simple : flocons d’avoine et lait végétal. Ensuite, une couche de yaourt grec à la noix de coco et, par-dessus, un filet de cacao onctueux qui ressemble presque à une ganache. Le tout est placé au réfrigérateur pour prendre : il se raffermit, prend du goût et, le lendemain… c’est irrésistible.
Le petit-déjeuner que je prépare la veille et qui me sauve la mise tous les matins : crémeux, frais et nourrissant jusqu’au déjeuner. Porridge à la noix de coco
Temps de préparation
Préparation active : 5 minutes
Temps de réfrigération : au moins 6 heures (de préférence toute la nuit)
Temps total : 5 minutes + temps de repos
Calories (par portion)
Environ 320 à 350 kcal, riche en protéines et en fibres, idéal pour bien démarrer la journée.
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