L’ail est un produit sain, apprécié et consommé dans le monde entier. Vous connaissez probablement déjà de nombreux avantages de l’ail pour la santé ; C’est un puissant antioxydant aux propriétés bactériennes, antivirales et antibiotiques. Idéal pour le rhume et la grippe, une source de vitamine C et d’enzymes et de minéraux stimulant le système immunitaire.
Il est souvent utilisé comme assaisonnement pour les premier et deuxième plats. Cependant, l’ail mûr a tendance à se gâter rapidement après l’achat. Pour éviter cela et en même temps garder tous les avantages autant que possible, avec cette astuce vous pouvez le conserver pendant plusieurs mois pour l’avoir toujours à portée de main dans la cuisine.
L’ail, voici l’astuce pour le garder frais et intact toute l’année : c’est très simple !
Préparer l’ail en saumure est un moyen de le faire durer plus longtemps. De plus, la fermentation conserve sa saveur caractéristique mais la rend plus douce et plus digeste.
Préparer de l’ail mariné avec du vinaigre est très simple. Cela ne prend pas plus de 10 minutes, et nous avons toujours des gousses d’ail à portée de main qui peuvent être utilisées dans n’importe quelle recette, qu’elles soient mijotées ou crues dans une salade. Voyons la recette pour faire de l’ail mariné étape par étape. Il vous sera très utile en cuisine !
Ingrédients
: 2-3 gousses d’ail
, 1 tasse de vinaigre doux (pomme ou vin blanc), 1 verre d’eau
,
1 cuillère à soupe de sel,
1 cuillère à soupe de sucre
, 1/2 feuille de laurier,
ciboulette,
clous de girofle
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