Chaque fois que l’on savoure un avocat, on jette machinalement son noyau, un peu comme on se débarrasse d’un caillou au milieu d’un fruit savoureux. Pourtant, ce noyau regorge de bienfaits pour notre organisme. Sa richesse nutritionnelle serait même parfois supérieure à celle de la chair du fruit ! Voici douze raisons qui pourraient vous convaincre de le conserver et surtout, de l’utiliser.
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Un bouclier antioxydant naturel
Comme le thé vert ou les myrtilles, le noyau d’avocat est riche en polyphénols, ces fameux antioxydants qui luttent contre le vieillissement cellulaire. Ces composés aident notre corps à se défendre contre les agressions quotidiennes comme la pollution ou le stress.
Astuce : Mixez le noyau sec et ajoutez une cuillère à café de poudre dans un smoothie. Effet revitalisant garanti !
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Un allié pour la digestion
Riche en fibres insolubles, le noyau agit comme une petite brosse naturelle dans nos intestins. Il régule le transit et nourrit notre microbiote, ces bonnes bactéries qui veillent sur notre système digestif.
Astuce : Intégrez une pincée de poudre dans une soupe ou une compote.
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Un soutien pour le cœur
Les fibres du noyau aident à faire baisser le mauvais cholestérol (LDL). Associées à ses composés anti-inflammatoires, elles agissent comme un véritable soutien pour notre santé cardiovasculaire.
Astuce : Mélangez la poudre à une vinaigrette maison pour booster vos salades.
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Un coupe-faim naturel
Grâce à sa richesse en fibres, le noyau prolonge la sensation de satiété. Un peu comme une bonne tranche de pain complet, il cale durablement !
Astuce : Une cuillère dans un yaourt nature ou une compote pour éviter les fringales.
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