Comment faire du yaourt maison

Faire son propre yogourt est plus facile qu’on ne le pense ! Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base et vous donnera un yogourt crémeux et délicieux, plus sain et plus abordable que les options achetées en magasin. Suivez ce guide étape par étape pour préparer du yogourt frais à la maison.

Ingrédients

• 1 litre de lait frais (entier ou demi-écrémé)
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature (avec des cultures vivantes)
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif, pour une texture plus crémeuse)
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, pour un goût légèrement sucré)

Préparation étape par étape

1. Faites chauffer le lait

Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter de brûler. Une fois que le lait atteint environ 85 °C (185 °F), retirez-le du feu. Cette étape aide à tuer les bactéries indésirables et améliore la texture du yogourt.

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