Le vinaigre est connu pour ses nombreuses utilisations, de la cuisine au nettoyage, et est utilisé depuis des milliers d’années.
En fait, même avant 5000 av. J.-C. Dès 1000 av. J.-C., il était utilisé par les anciens Babyloniens comme agent de nettoyage.
Ils ont découvert qu’il pouvait ralentir ou arrêter l’action des bactéries qui gâchent les aliments. Ils l’utilisaient comme conservateur.
Les Grecs, les Romains et les Égyptiens de l’Antiquité l’utilisaient également comme conservateur. On dit même qu’Hélène de Troie l’utilisait pour se baigner et se détendre.
L’ingrédient de cet aliment entièrement naturel qui le rend si utile est l’acide acétique. Cela représente environ 5 % du produit final, ce qui est à la fois peu coûteux et polyvalent.
