Ce gâteau moelleux aux pommes est un classique de la pâtisserie française, rendue célèbre par Cyril Lignac. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour les goûters ou en fin de repas. Suivez cette version détaillée pour obtenir un gâteau encore plus savoureux et personnalisé !
📝 Ingrédients
Pour le gâteau :
🔸 2 pommes (préférez des variétés comme les Golden, Fuji ou des Granny Smith selon votre goût)
🔸 1 œuf
🔸 165 g de sucre blanc ou cassonade (réduisez à 120 g si vous préférez un goût moins sucré)
🔸 Le jus d’½ citron (pour éviter que les pommes noircissent)
🔸 20 cl de lait (vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal pour une version sans lactose)
🔸 1 gousse de vanille (ou 1 càc d’extrait de vanille)
🔸 170 g de farine (vous pouvez remplacer une partie par de la farine complète pour un goût plus rustique)
🔸 ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
Pour le topping :
🔸 50 g de sucre
🔸 35 g de beurre (ou beurre doux, mais vous pouvez le remplacer par de l’huile de coco pour une version plus légère)
🔸 2 pincées de cannelle (ajustez selon votre goût, ou ajoutez de la muscade pour une note épicée supplémentaire)
📝 Préparation :
