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L’arôme chaleureux des biscuits fraîchement sortis du four et la sensation réconfortante de se retrouver dans sa propre cuisine sont évoqués par l’humble biscuit. Les repas qui me rappellent mon enfance et les moments d’insouciance passés avec ma maman me sont devenus chers au fil des années. Parmi ces recettes chéries figurent les biscuits au citron et aux flocons d’avoine. Voici une nouvelle version du biscuit classique du Midwest – des biscuits à l’avoine copieux – avec un accent piquant de citron qui vous remontera le moral. La délicieuse combinaison de jus de verger piquant et de flocons d’avoine copieux dans cette friandise sucrée est un hommage à l’ingéniosité des recettes classiques qui ne demandaient rien de plus que de l’huile de coude. Lorsque vous avez envie d’un peu de soleil lors d’une journée maussade ou que vous souhaitez partager quelque chose de doux et de sain, c’est la solution idéale.
Savourez ces biscuits au citron et à l’avoine seuls ou avec un verre de lait glacé ou une tasse fumante de thé de l’après-midi. Servez-les avec de la glace à la vanille faite à la main pour une touche haut de gamme, ou garnissez-les de baies fraîches pour capturer l’essence de l’été.
Biscuits épicés au citron et à l’avoine
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