4. Purée de pommes de terre onctueuse
Ingrédients :
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1 kg de pommes de terre
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350 ml de lait
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50 g de beurre
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Sel, poivre
Préparation :
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Éplucher et couper les pommes de terre, placer dans le panier cuisson.
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Mettre 500 ml d’eau dans le bol, insérer le panier. Cuire 25 min / Varoma / vit. 1.
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Retirer le panier, vider l’eau, remettre les pommes de terre dans le bol avec le lait et le beurre. Mixer 40 sec / vit. 4.
5. Pâtes à la carbonara (sans crème)
Ingrédients :
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200 g de lardons
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3 œufs
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50 g de parmesan râpé
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300 g de pâtes cuites
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Poivre
Préparation :
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Cuire les lardons 5 min / 120°C / sens inverse / vit. 1.
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Ajouter les pâtes, mélanger 2 min / 100°C / sens inverse / vit. 1.
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Ajouter les œufs battus avec le parmesan, mélanger 1 min / 90°C / sens inverse / vit. 1.
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