Certains plats non réchauffés sont conservés dans des glacières pour une utilisation ultérieure. Cependant, certains plats peuvent être toxiques pour l’organisme après réchauffage. Réchauffer, aussi anodin que cela puisse paraître, peut donc s’avérer plus dangereux qu’on ne le pense. Nos collègues de Marie France le confirment, et mettent en garde contre les dangers de certains plats réchauffés.
Voici pourquoi…
Certains aliments ne présentent aucun risque pour la santé, même réchauffés plusieurs fois. En revanche, d’autres peuvent être toxiques, voire cancérigènes.
Voici les 7 aliments à ne pas réchauffer
Aliments contenant des protéines
Poulet
Le poulet peut être dangereux s’il est consommé deux ou trois jours après sa cuisson. Le réchauffage modifie la structure des protéines, ce qui peut provoquer des troubles digestifs. Il est conseillé de le consommer le jour même. Si vous n’avez pas d’autre choix et que vous devez le réchauffer, faites-le à une température plus basse et plus longtemps. Vous pouvez également le consommer froid, en salade ou dans un sandwich.
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