Sorbet Rafraîchissant aux Fraises
Ingrédients :
– 200 g de fraises, lavées, équeutées et coupées en morceaux
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 200 ml de crème fraîche liquide
Instructions :
Préparation des fraises :
1. Dans une casserole, mélangez délicatement les fraises coupées en morceaux avec le sucre.
2. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fraises soient tendres et libèrent leur jus. Laissez refroidir complètement.
Préparation de la crème :
1. Dans un bol, battez la crème fraîche à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur électrique.
2. Augmentez progressivement la vitesse du batteur pour fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Veillez à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
