Comment intégrer le gingembre à votre quotidien ?
- Frais, râpé ou en tranches dans les plats, soupes, wok ou jus.
- En infusion : faites bouillir quelques rondelles pendant 10 à 15 minutes avec du citron et du miel.
- Dans les smoothies ou jus : avec pomme, citron, épinards ou ananas.
- Cuit : dans les sauces, plats mijotés, marinades.
- En complément alimentaire : gélules, extrait liquide ou poudre pour ceux qui n’aiment pas son goût.
Barbara O’Neill rappelle qu’en plus d’être puissantes, ces trois plantes sont sûres à utiliser au quotidien, même à fortes doses, contrairement à de nombreux médicaments. Elle conclut avec cette citation d’Hippocrate : « Que ton aliment soit ton médicament. » Une invitation à se soigner d’abord avec ce qu’on met dans notre assiette
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