Réduisez votre consommation de glucides (en particulier les glucides raffinés) car ils peuvent causer une prolifération bactérienne, des gaz et des ballonnements. Optez pour une alimentation sans gluten, car les aliments contenant du gluten sont une cause fréquente de brûlures d’estomac. Limitez votre consommation d’aliments riches en graisses car ils contribuent à la brûlure d’estomac. Malheureusement, cela ne se limite pas aux aliments frits, pizza, chips et fast-foods. Cela inclut également les graisses saines comme le fromage, les noix et les avocats.
Les aliments riches en graisses stimulent la libération d’une hormone appelée cholécystokinine (CCK) qui relâche le SOI et déclenche les brûlures d’estomac. Évitez également les aliments et boissons qui déclenchent le reflux acide, comme la menthe, le café, les boissons gazeuses, le chocolat, l’alcool, les agrumes, l’oignon, l’ail, les tomates, les poivrons et les aliments épicés.
2. Ajoutez ces aliments et boissons anti-inflammatoires pour apaiser le reflux acide et aider à la production d’acide gastrique
– Les légumes-racines, légumes-feuilles et légumineuses comme les pommes de terre, les patates douces, les navets, les carottes, les épinards, le brocoli, les petits pois verts, les lentilles et les champignons. Ces aliments sont riches en fibres et aident à la digestion. – Les fruits non-citriques et à faible acidité comme la pastèque, la pomme, la banane et la poire. Les grains entiers et riches en fibres comme l’avoine, le riz brun et le quinoa. – Les aliments fermentés comme le kimchi, la choucroute et le yaourt. Ces aliments contiennent des probiotiques qui aident à augmenter l’acidité gastrique. – Les protéines maigres et pauvres en graisses comme le poulet, le poisson, les fruits de mer, le tofu et les blancs d’œufs qui sont cuits au four, grillés, pochés ou bouillis. Le gingembre et le thé à la camomille, ainsi que beaucoup d’eau propre.
