3. Augmentation de l’absorption du calcium grâce à la vitamine D
La vitamine D, que l’on trouve en grande quantité dans les œufs, joue un rôle crucial dans l’absorption du calcium, qui est essentiel pour des os et des dents solides. Les chercheurs ont même trouvé des moyens d’augmenter les niveaux de vitamine D dans les œufs en modifiant le régime alimentaire des poulets. Cela fait des œufs une alternative plus savoureuse et tout aussi efficace que l’huile de foie de morue pour répondre aux besoins en vitamine D.
4. Protection de la peau, des cheveux et du foie avec des vitamines B
Les œufs sont riches en biotine, en vitamine B12 et en protéines facilement digestibles, qui sont tous importants pour la santé de la peau et des cheveux. De plus, les phospholipides contenus dans les ovules aident à éliminer les toxines du foie, ce qui contribue à un meilleur fonctionnement de cet organe vital.
5. Réduction du risque de maladies cardiovasculaires
Contrairement aux idées reçues, le cholestérol contenu dans les œufs n’est pas nocif pour la santé. En effet, il est équilibré par les phosphatides, qui inhibent la production de cholestérol par l’organisme. De plus, les œufs sont riches en acides gras oméga-3, qui réduisent le taux de triglycérides dans le sang, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
