Les fruits secs
Les fruits secs contiennent des fibres de protéines bénéfiques pour le cœur et de la vitamine E, qui aide à diminuer les niveaux de “mauvais” cholestérol. Les Grecs anciens croyaient que les noisettes pouvaient guérir la toux et la calvitie. Les amandes sont tellement riches en vitamine E qu’elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à deux ans. Les châtaignes contiennent beaucoup de vitamine C, environ 20% de leur poids. Mais attention, les noix de macadamia sont toxiques pour les chiens.
L’huile d’olive extra vierge
Deux cuillères à soupe par jour réduisent les niveaux de “mauvais” cholestérol et le sucre dans le sang. L’huile d’olive est riche en acide oléique qui réduit la tension artérielle. Lorsque les olives sont pressées, l’huile en sort naturellement, préservant ainsi les ingrédients et vitamines bénéfiques. On croit aussi que cette huile protège contre plusieurs types de cancer, tels que les cancers du sein, du tube digestif et de la prostate.
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