Le gruau d’avoine
La consommation de gruau d’avoine remonte à 7000 ans avant J.C. Les anciens Chinois adoraient cette nourriture et les Grecs anciens ont inventé la bouillie d’avoine. Beaucoup de gens mangent du gruau pour le petit déjeuner, ce qui est une excellente habitude. Riche en fibres, la bouillie d’avoine diminue les niveaux de “mauvais” cholestérol et améliore la digestion. Le gruau d’avoine grossier est le plus sain.
Les baies
Les myrtilles et les fraises sont excellentes pour abaisser la tension artérielle et dilater les vaisseaux sanguins. Les amateurs de fraises bénéficient également de fibres, de folate, d’antioxydants et de potassium. Les fraises sont riches en vitamine C, en contenant plus que les oranges, et sont faibles en calories et en sucre. Quant aux myrtilles, les Amérindiens les utilisaient à des fins médicinales, comme traiter la toux et améliorer la vision, et elles sont riches en vitamines C et E.
Le chocolat noir
Un minimum de 70 à 80% de cacao dans le chocolat aide à normaliser la tension artérielle et à combattre l’inflammation et la coagulation sanguine. De plus, il a un effet anti-stress en augmentant la production de sérotonine, connue pour ses effets apaisants. Le cacao, principal composant du chocolat noir, aide également à prévenir le déclin de la mémoire. Consommer du chocolat régulièrement est bon pour la peau et la protège des rayons ultraviolets.
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