10 choses à toujours conserver au réfrigérateur et 10 choses à ne jamais conserver au réfrigérateur
10 choses à ne jamais réfrigérer
Bien que la réfrigération soit bénéfique pour de nombreux aliments, certains articles ne doivent jamais être conservés au réfrigérateur car cela peut nuire à leur qualité.
1. Pommes de terre : éviter les changements de texture et de saveur
La réfrigération des pommes de terre peut transformer leur amidon en sucre, ce qui leur donne un goût sucré désagréable et une texture granuleuse. Conservez-les plutôt dans un endroit frais et sombre.
2. Oignons : Prévenir la moisissure et le ramollissement
Les oignons peuvent moisir et ramollir s’ils sont conservés au réfrigérateur en raison de l’humidité élevée. Conservez-les dans un endroit bien aéré, loin des pommes de terre, pour éviter la germination.
3. Agrumes : préserver la saveur et la jutosité
Les agrumes comme les oranges, les citrons et les citrons verts peuvent perdre leur saveur et leur jus au réfrigérateur. Conservez-les à température ambiante pour préserver leur qualité.
4. Tomates : conserver la saveur et la texture
La réfrigération des tomates peut les rendre farineuses et leur faire perdre leur saveur. Conservez-les à température ambiante pour leur permettre de mûrir correctement.
5. Pain : éviter le rassissement et la sécheresse
La réfrigération du pain peut le dessécher et le rendre rassis plus rapidement. Conservez-le dans une boîte à pain ou dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur.
6. Miel : éviter la cristallisation et le durcissement
Le miel n’a pas besoin d’être réfrigéré et peut cristalliser et durcir s’il est conservé au réfrigérateur. Conservez-le dans un endroit frais et sec pour conserver sa consistance lisse.
7. Café : préserver l’arôme et la saveur
La réfrigération des grains de café ou du marc peut entraîner une absorption d’humidité et d’odeurs, ce qui altère leur saveur. Conservez-les dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.
Bien que la réfrigération soit bénéfique pour de nombreux aliments, certains articles ne doivent jamais être conservés au réfrigérateur car cela peut nuire à leur qualité.
1. Pommes de terre : éviter les changements de texture et de saveur
La réfrigération des pommes de terre peut transformer leur amidon en sucre, ce qui leur donne un goût sucré désagréable et une texture granuleuse. Conservez-les plutôt dans un endroit frais et sombre.
2. Oignons : Prévenir la moisissure et le ramollissement
Les oignons peuvent moisir et ramollir s’ils sont conservés au réfrigérateur en raison de l’humidité élevée. Conservez-les dans un endroit bien aéré, loin des pommes de terre, pour éviter la germination.
3. Agrumes : préserver la saveur et la jutosité
Les agrumes comme les oranges, les citrons et les citrons verts peuvent perdre leur saveur et leur jus au réfrigérateur. Conservez-les à température ambiante pour préserver leur qualité.
4. Tomates : conserver la saveur et la texture
La réfrigération des tomates peut les rendre farineuses et leur faire perdre leur saveur. Conservez-les à température ambiante pour leur permettre de mûrir correctement.
5. Pain : éviter le rassissement et la sécheresse
La réfrigération du pain peut le dessécher et le rendre rassis plus rapidement. Conservez-le dans une boîte à pain ou dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur.
6. Miel : éviter la cristallisation et le durcissement
Le miel n’a pas besoin d’être réfrigéré et peut cristalliser et durcir s’il est conservé au réfrigérateur. Conservez-le dans un endroit frais et sec pour conserver sa consistance lisse.
7. Café : préserver l’arôme et la saveur
La réfrigération des grains de café ou du marc peut entraîner une absorption d’humidité et d’odeurs, ce qui altère leur saveur. Conservez-les dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.
