Une conservation adéquate des aliments est essentielle pour préserver leur qualité, leur sécurité et leur valeur nutritionnelle. Face à la diversité des aliments présents dans nos cuisines, il peut être difficile de savoir lesquels doivent être réfrigérés et lesquels ne le sont pas. Ce guide vise à clarifier ces distinctions et à vous aider à conserver vos aliments de manière à maximiser leur fraîcheur et à minimiser le gaspillage.
L’importance de la réfrigération
La réfrigération ralentit la croissance des bactéries et des moisissures, qui peuvent altérer les aliments et les rendre impropres à la consommation. En conservant certains aliments à une température plus basse, on peut prolonger leur durée de conservation, préserver leur saveur et préserver leur valeur nutritionnelle. Cependant, la réfrigération ne bénéficie pas à tous les aliments, et certains peuvent même en être affectés.
10 choses à toujours conserver au réfrigérateur
Certains aliments nécessitent une réfrigération pour préserver leur qualité et leur sécurité. Voici dix aliments à conserver impérativement au réfrigérateur.
1. Baies : les garder fraîches et sans moisissure
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