1️⃣ Tapisser un plat allant au four carré de 8 pouces de papier parchemin ou de papier d’aluminium, en laissant un dépassement pour un retrait facile plus tard.

2️⃣ Dans un grand bol, cassez les biscuits digestifs ou les biscuits Graham en petits morceaux.

3️⃣ Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer le sucre, la poudre de cacao, le lait et l’extrait de vanille. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 3 à 4 minutes en remuant constamment.

4️⃣ Retirez du feu et versez le mélange chocolaté sur les biscuits. Ajoutez les noix hachées et la noix de coco râpée, si vous en utilisez. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et que tous les biscuits soient enrobés.

5️⃣ Pressez le mélange fermement et uniformément dans le plat allant au four préparé.

6️⃣ Pour réaliser la ganache au chocolat, faites chauffer la crème épaisse dans une casserole jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter.

7️⃣ Retirez du feu et ajoutez les pépites de chocolat. Laisser reposer 1 à 2 minutes, puis remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.

8️⃣ Versez la ganache au chocolat sur le mélange biscuité en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule.

9️⃣ Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit pris.

🔟 Une fois pris, sortez le gâteau du plat de cuisson à l’aide du surplomb de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium. Couper en carrés et servir frais.

Savourez ce délicieux et facile gâteau aux biscuits au chocolat sans cuisson !

Temps total : 30 minutes (plus le temps de refroidissement) ⏱️
Rendement : 16 portions 🍰