C’est ainsi que je garde les citrons frais pendant 1 an !

3.2.1. Préparation de la saumure

1. Ingrédients: Mélangez l’eau et le sel dans un rapport de 1:1. Vous pouvez également ajouter des épices comme du poivre noir ou du laurier pour plus de saveur.
2. Procédure: Portez la solution à ébullition et laissez-la refroidir.

3.2.2. Stockage

1. Mariner les citrons : Placez les citrons dans un bocal stérilisé et couvrez-les complètement de saumure.
2. Fermeture hermétique : Fermez le bocal et conservez-le dans un endroit frais et sombre. Les citrons marinés peuvent être conservés jusqu’à un an.

3.3. Congélation

La congélation est un excellent moyen de conserver les citrons à long terme.

3.3.1. Congélation entière

1. Lavage et séchage : Lavez les citrons et séchez-les bien.
2. Geler: Placez les citrons entiers dans un sac alimentaire et congelez-les. Ils peuvent durer jusqu’à 6 mois.

3.3.2. Congélation en tranches

1. Coupez les citrons en rondelles : Coupez les citrons en rondelles.
2. Geler: Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur. Une fois congelés, placez-les dans un sac alimentaire. Cette méthode vous permet d’utiliser uniquement la quantité dont vous avez besoin.